速凍冷庫的儲藏優(yōu)點
速凍冷庫的儲藏優(yōu)點？夏天已經(jīng)來臨，速凍冷庫建造需求日漸旺盛，對于保障食品安全和經(jīng)濟收益，建造速凍冷庫對儲藏運輸均需全程低溫的產(chǎn)品意義重大。今天我們就來介紹一下速凍冷庫的儲藏優(yōu)點。
速凍冷庫廣泛用于食品，藥材，藥品，化工原料等行業(yè)，是目前物品最有效的低溫冷凍手段，其常年的溫度都保持在-15℃～-35℃左右，能夠有效地提高產(chǎn)品的保鮮周期。只是，速凍冷庫的溫度并不是越低越好，其需要根據(jù)顧客儲藏物品的特性來合理設(shè)置，讓用戶擁有最佳的使用體驗。
1.速凍冷庫的溫度可以適應(yīng)不同客戶的需要
一般溫度為-15℃～-35℃，實際上速凍冷庫的庫溫有很多種，并可實現(xiàn)一庫多溫或雙溫，適應(yīng)不同客戶的需要。
2.速凍冷庫的貯藏效果明顯
（1）抑制呼吸作用，減少有機物質(zhì)的消耗，保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。
（2） 抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。
（3） 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。
（4） 抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯產(chǎn)生，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。
3.速凍冷庫的儲藏優(yōu)點
(1)避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。
(2)減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少。
(3)細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，
濃縮的危害性下降到最低程度。
(4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。
(5)食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。
速凍冷庫的儲藏優(yōu)點就為大家介紹到這了，如果您想建造速凍冷庫，歡迎咨詢和順制冷www.whufw.cn，我們會根據(jù)您的要求做份詳細(xì)的速凍冷庫方案。
